Plat fait maison restaurant POF Bordeaux produit frais

Le restaurant brasserie

« Bienvenue sur la carte de saison de POF. Notre menu restaurant brasserie met à l’honneur des produits frais et une cuisine maison au cœur des Bassins à Flot à Bordeaux. »

La Carte & Menus Maison | Brasserie POF Bordeaux

Réserver

POF

Carte

Entrées

Velouté de butternut
& potimarron

noisettes grillées

Oeufs pochés en meurette

Toast, sauce marchand de vin

Le pâté des Gabariers

6,5

Paté de campagne cuit au four et condiments croquants.

L'instant convivial

Le Garde-manger
planche fromages
et charcuteries

Sticks
Mozzarella (x5)

5,50

Bouchées de
camembert
panées (x5)

5,50

Planche de Fromages

Assortiment de fromages affinés..

Planche de Charcuteries

Selon arrivages

Les plats de la brasserie

Gnocchi au gorgonzola

Gratinés et salde fraiche

Burger Docker Beef

Bun potato toasté, bœuf français haché, comté affiné, sauce américaine maison, pickles de légumes croquants, herbes fraîches, frites maison, salade

Burger Bellem Veggie

Bun potato toasté, galette de pommes de terre, comté affiné, sauce américaine maison, pickles de légumes croquants, herbes fraîches, frites maison, salade

Les belles pièces

Tartare de boeuf limousin

préparé, frites maison & salade

Le Pavé de Bacalan

(220g) sauce au poivre frites maison & salade

Option foie gras

Escalope de foie gras IGP périgord, Croquante et fondante, pour le Pavé de Boeuf ou la brochette de magret

L'espadon de la route
des Indes

Mariné aux citrons confits et agrumes, riz sauté au masala parfumé

Le magret de canard
de la grande traversée

Magret de canard poêlé aux saveurs orientales, crémeux onctueux de patate douce

Le poulpe du flibustier

Poulpe grillé et fumé, émulsion de crustacés au piment fumé, épeautre étuvé, noisettes grillées

L'andouillette 5A
du vieux port

Andouillette authentique 5A à la sauce moutarde à l'ancienne, frites maison & salade fraîche

Les Belles Salades

Salade caesar des Docks

Poulet pané, avocat, Gouda au piment, oignons frits, salade, sauce césar.

La vigie veggie

Galette de pomme de terre, gouda au piment, avocat, oeuf poché, tomates, salade, oignons frits.

L'escale landaise

Gésiers confits, pâtes de foie gras landais, magret de canard séché, pignons de pin, tomates salade

FORMULES DU MIDI*

*Le midi en semaine, hors week-end et jours fériés

Entrée + plat

Plat+dessert

Plat du jour

DESSERTS

La pavlova des
caraibes

Mangue et sirop d'hibiscus

L'ananas roti de
la Caravelle

Vanille et fèves de Tonka

Les trois-mâts
Profiteroles

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly,

Moelleux au chocolat
des cargos

Glace vanille, chantilly, sauce chocolat

Le retour d'expédition

7,5

Café ou thé accompagné de nos trois douceurs miniatures : crème brûlée des Caraïbes, profiterole des Trois-Mâts et cœur de moelleux au chocolat des cargos

Les trois-mats Profiteroles - Brasserie POF Bordeaux

POF

Carte BOISSONS

COCKTAILS

Mojito Frais

9,5

Menthe, citron vert pressé, rhum, sucre de canne

L'artisan Spritz

Spritz Saint Germain

Moscow ou London
Mule

Servi en Collins, (Vodka ou Gin, Ginger Beer & citron vert pressé)

Pina Colada

Rhum, jus d’ananas, crème de coco, sirop

Jack Daniel's old N°7

Jack Daniel's coca-cola

Gin Tonic

Limoncello spritz

9,5

BAVARIA blanche 0° 33cl

4,5

Epicée et fruitée, léger caractère de blé, agréable amertume.

BAVARIA IPA 0° 33cl

4,5

Arômes houblonnés , notes de fruits exotiques, rafraîchissante, belle amertume sèche en fin de bouche.

MOCKTAILS

Virgin Colada

7,5

Virgin Mojito

7,5

Les locaux & tradition

Ricard

3,5

Tomate / Perroquet

3,7

Lillet blanc / Rosé

Lillet blanc / Rosé Tonic

Le Blanc Cass' de Gaston

5,5

Chardonnay de Gaston le Français, crème de cassis

BOISSONS CHAUDES

Latte Macchiato

Appletaart, caramel, vanille.

Cappucino

4,8

Café lungo

2,5

Expresso

2,5

Double expresso

4,5

Chocolat viennois

Chocolat chaud

4,5

Thés ou infusions

3,8

Darjeeling, thé vert menthe, thé vert Sencha.

BIÈRES PRESSION

ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER
5,2% - 25 cl

ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER
5,2% - Pinte 50 cl

7,5

TRAPPIST WITTE
5% - 25 cl

TRAPPIST WITTE
5% - Pinte 50 cl

Trappe Isid'or, AMBRÉE
7,5% - PINTE 50 cl

Trappe Isid'or, AMBRÉE
7,5% - Verre 25 cl

5,5

IPA UILTJE Bird of Prey 5,8%, 25 cl

5,5

IPA UILTJE Bird of Prey 5,8%, Pinte 50 cl

VIN AU VERRE (ROUGE)

Château LA PIERRIERE 2021
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
13,5° 12,5 cl

5,5

80% Merlot, 20% Cabernet.

Gaston Le français, 13,5° 12,5 cl

4,5

100% Merlot

Chateau Gardut Ht Cluzeau
BIO 2022, 13° 12,5 cl

100% Merlot

Chateau David
HVE Medoc 2022, 13° 12,5 cl

7,5

100% Merlot

Chateau Haut-caillou
Lalande Pomerol 2022, 13,5° 12,5 cl

100% Merlot

VIN AU VERRE (BLANC)

Château Poulvère
AOC Bergerac Blanc 2024
12,5° 12,5 cl

100% Sauvignon Blanc.

Château Chillac Brise
AOC entre-deux-mers 2023
BIO 13,5° 12,5cl

6,5

Sémillon, sauvignon

Chardonnay Gaston le Français
2023 IGP OC
12° 12,5 cl

4,5

100% Chardonnay

Chateau Clare, Graves
12° 12,5 cl

Sauvignon

Chateau Poulvère AOC Bergerac
2022, moelleux 12,5° 12,5 cl

6,5

Semillion, sauvignon, vin moelleux

Et nos belles bouteilles de la cave !

TONIC & softs

Fuzze tea Pêche

Diabolo

3,5

Orangina

Sirop à l'eau

2,5

Perrier tranche

SOFTs

Limonade OGEU - 25cl

3,5

Coca Cola - 33cl

Coca cola zero - 33cl

Jus de fruits Meneau bio - 25cl

4,5

Ananas, pomme, abricot, orange, pamplemousse, tomate.

EAUX PÉTILLANTES

Badoit verte - 50cl

3,5

Badoit verte -1l

EAUX PLATES

Le restaurant brasserie

Carte

Velouté de butternut & potimarron

Oeufs pochés en meurette

Le pâté des Gabariers

Le Garde-manger planche fromages et charcuteries

Sticks Mozzarella (x5)

Bouchées de camembert panées (x5)

Planche de Fromages

Planche de Charcuteries

Gnocchi au gorgonzola

Burger Docker Beef

Burger Bellem Veggie

Tartare de boeuf limousin

Le Pavé de Bacalan

Option foie gras

L'espadon de la route des Indes

Le magret de canardde la grande traversée

Le poulpe du flibustier

L'andouillette 5A du vieux port

Salade caesar des Docks

La vigie veggie

L'escale landaise

Entrée + plat

Plat+dessert

Plat du jour

La pavlova descaraibes

L'ananas roti de la Caravelle

Les trois-mâts Profiteroles

Moelleux au chocolatdes cargos

Le retour d'expédition

Carte BOISSONS

Mojito Frais

L'artisan Spritz

Spritz Saint Germain

Moscow ou London Mule

Pina Colada

Jack Daniel's old N°7

Jack Daniel's coca-cola

Gin Tonic

Limoncello spritz

BAVARIA blanche 0° 33cl

BAVARIA IPA 0° 33cl

Virgin Colada

Virgin Mojito

Ricard

Tomate / Perroquet

Lillet blanc / Rosé

Lillet blanc / Rosé Tonic

Le Blanc Cass' de Gaston

Latte Macchiato

Cappucino

Café lungo

Expresso

Double expresso

Chocolat viennois

Chocolat chaud

Thés ou infusions

ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER 5,2% - 25 cl

ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER 5,2% - Pinte 50 cl

TRAPPIST WITTE 5% - 25 cl

TRAPPIST WITTE 5% - Pinte 50 cl

Trappe Isid'or, AMBRÉE 7,5% - PINTE 50 cl

Trappe Isid'or, AMBRÉE 7,5% - Verre 25 cl

IPA UILTJE Bird of Prey 5,8%, 25 cl

IPA UILTJE Bird of Prey 5,8%, Pinte 50 cl

Château LA PIERRIERE 2021 AOC Castillon Côtes de Bordeaux 13,5° 12,5 cl

Gaston Le français, 13,5° 12,5 cl

Chateau Gardut Ht CluzeauBIO 2022, 13° 12,5 cl

Chateau DavidHVE Medoc 2022, 13° 12,5 cl

Chateau Haut-caillou Lalande Pomerol 2022, 13,5° 12,5 cl

Château Poulvère AOC Bergerac Blanc 202412,5° 12,5 cl

Château Chillac Brise AOC entre-deux-mers 2023 BIO 13,5° 12,5cl

Chardonnay Gaston le Français 2023 IGP OC 12° 12,5 cl

Chateau Clare, Graves 12° 12,5 cl

Chateau Poulvère AOC Bergerac 2022, moelleux 12,5° 12,5 cl

Fuzze tea Pêche

Diabolo

Orangina

Sirop à l'eau

Velouté de butternut
& potimarron

Le Garde-manger
planche fromages
et charcuteries

Sticks
Mozzarella (x5)

Bouchées de
camembert
panées (x5)

L'espadon de la route
des Indes

Le magret de canard
de la grande traversée

L'andouillette 5A
du vieux port

La pavlova des
caraibes

L'ananas roti de
la Caravelle

Les trois-mâts
Profiteroles

Moelleux au chocolat
des cargos

Moscow ou London
Mule

ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER
5,2% - 25 cl

ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER
5,2% - Pinte 50 cl

TRAPPIST WITTE
5% - 25 cl

TRAPPIST WITTE
5% - Pinte 50 cl

Trappe Isid'or, AMBRÉE
7,5% - PINTE 50 cl

Trappe Isid'or, AMBRÉE
7,5% - Verre 25 cl

Château LA PIERRIERE 2021
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
13,5° 12,5 cl

Chateau Gardut Ht Cluzeau
BIO 2022, 13° 12,5 cl

Chateau David
HVE Medoc 2022, 13° 12,5 cl

Chateau Haut-caillou
Lalande Pomerol 2022, 13,5° 12,5 cl

Château Poulvère
AOC Bergerac Blanc 2024
12,5° 12,5 cl

Château Chillac Brise
AOC entre-deux-mers 2023
BIO 13,5° 12,5cl

Chardonnay Gaston le Français
2023 IGP OC
12° 12,5 cl

Chateau Clare, Graves
12° 12,5 cl

Chateau Poulvère AOC Bergerac
2022, moelleux 12,5° 12,5 cl