Le restaurant brasserie
« Bienvenue sur la carte de saison de POF. Notre menu restaurant brasserie met à l’honneur des produits frais et une cuisine maison au cœur des Bassins à Flot à Bordeaux. »
Carte
Fraicheur de tomates
& burrata
7Soupe de tomates cuisinées et rafraîchie, burrata et filet de Pistou
Le flan de persil
maraicher & croquant
6,5Crumble croustillant au parmesan, brunoise de légumes
Le coquet
6,5Oeufs durs farcis à la mayonnaise au raifort et jaune d'oeuf
Le pâté des Gabariers
6,5Paté de campagne cuit au four et condiments croquants.
Le Garde-manger
planche fromages
et charcuteries
22 Sticks
Mozzarella (x5)
5,50 Bouchées de
camembert
panées (x5)
5,50Planche de Fromages
16Assortiment de fromages affinés..
Planche de Charcuteries
16Selon arrivages
Croc' truffe
12,00Croque Monsieur Maison à la truffe.
Gnocchi au gorgonzola
17Gratinés et salde fraiche
Burger Docker Beef
17Bun potato toasté, bœuf français haché, comté affiné, sauce américaine maison, pickles de légumes croquants, herbes fraîches, frites maison, salade
Burger Bellem Veggie
17Bun potato toasté, galette de pommes de terre, comté affiné, sauce américaine maison, pickles de légumes croquants, herbes fraîches, frites maison, salade
Tartare de boeuf limousin
19préparé, frites maison & salade
Le Pavé de Bacalan
19(220g) sauce au poivre frites maison & salade
Option foie gras
12Escalope de foie gras IGP périgord, Croquante et fondante, pour le Pavé de Boeuf ou la brochette de magret
Saumon roti
19légumes du soleil grillés, quinoa rouge & émulsion coco curry vert
Brochette de Magret
de canard IGP
19(220g) sauce miel, frites maison & salade
LE TAJINE DE LA ROUTE
DES ÉPICES
19Végan, légumes aux épices d'Orient, abricots moelleux & amandes torréfiées, mousseline onctueuse de pois chiches, semoule fine parfumée
Salade caesar des Docks
17Poulet pané, avocat, Gouda au piment, oignons frits, salade, sauce césar.
La vigie veggie
17Galette de pomme de terre, gouda au piment, avocat, oeuf poché, tomates, salade, oignons frits.
L'escale landaise
19Gésiers confits, pâtes de foie gras landais, magret de canard séché, pignons de pin, tomates salade
Entrée + plat
19Plat+dessert
19Plat du jour
16
Pavlova des Alizées
6,5Meringue soyeuse, sirop d’hibiscus.
Crème brûlée
des caraïbes
6,5Vanille et fèves de Tonka
Les trois-mâts
Profiteroles
6Glace vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes hachées.
Moelleux au chocolat
des cargos
6,5Glace vanille, chantilly, sauce chocolat
Le retour d'expédition
7,5Café ou thé accompagné de nos trois douceurs miniatures : crème brûlée des Caraïbes, profiterole des Trois-Mâts et cœur de moelleux au chocolat des cargos
La belle pêche
6,5Rôtie au miel, crémeux citron & verveine
Carte BOISSONS
Mojito Frais
9,5Menthe, citron vert pressé, rhum, sucre de canne
L'artisan Spritz
9Spritz Saint Germain
10 Moscow ou London
Mule
10Servi en Collins, (Vodka ou Gin, Ginger Beer & citron vert pressé)
Pina Colada
10Rhum, jus d’ananas, crème de coco, sirop
Jack Daniel's old N°7
7Jack Daniel's coca-cola
9Gin Tonic
9Limoncello spritz
9,5BAVARIA blanche 0° 33cl
4,5Epicée et fruitée, léger caractère de blé, agréable amertume.
BAVARIA IPA 0° 33cl
4,5Arômes houblonnés , notes de fruits exotiques, rafraîchissante, belle amertume sèche en fin de bouche.
Virgin Colada
7,5Virgin Mojito
7,5
Ricard
3,5Tomate / Perroquet
3,7Lillet blanc / Rosé
6Lillet blanc / Rosé Tonic
8Le Blanc Cass' de Gaston
5,5Chardonnay de Gaston le Français, crème de cassis
Latte Macchiato
5Appletaart, caramel, vanille.
Cappucino
4,8Café lungo
2,5Expresso
2,5Double expresso
4,5Chocolat viennois
5Chocolat chaud
4,5Thés ou infusions
3,5Darjeeling, thé vert menthe, thé vert Sencha.
ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER
5,2% - 25 cl
4 ESTAMINET PREMIUM PILS LAGER
5,2% - Pinte 50 cl
7,5 TRAPPIST WITTE
5% - 25 cl
5 TRAPPIST WITTE
5% - Pinte 50 cl
9 Trappe Isid'or, AMBRÉE
7,5% - PINTE 50 cl
10 Trappe Isid'or, AMBRÉE
7,5% - Verre 25 cl
5,5IPA UILTJE Bird of Prey 5,8%, 25 cl
5,5IPA UILTJE Bird of Prey 5,8%, Pinte 50 cl
10 Château LA PIERRIERE 2021
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
13,5° 12,5 cl
5,580% Merlot, 20% Cabernet.
Gaston Le français, 13,5° 12,5 cl
4,5100% Merlot
Chateau Gardut Ht Cluzeau
BIO 2022, 13° 12,5 cl
6100% Merlot
Chateau David
HVE Medoc 2022, 13° 12,5 cl
7,5100% Merlot
Chateau Haut-caillou
Lalande Pomerol 2022, 13,5° 12,5 cl
8100% Merlot
Château Poulvère
AOC Bergerac Blanc 2024
12,5° 12,5 cl
6100% Sauvignon Blanc.
Château Chillac Brise
AOC entre-deux-mers
2023
BIO 13,5° 12,5cl
6,5Sémillon, sauvignon
Chardonnay Gaston le Français
2023 IGP OC
12° 12,5 cl
4,5100% Chardonnay
Villa des Dunes, Zephir low alcool
9° 12,5 cl
4,5 Chateau Poulvère AOC Bergerac
2022, moelleux 12,5° 12,5 cl
6,5Semillion, sauvignon, vin moelleux
Fuzze tea Pêche
4Diabolo
3,5Orangina
4Sirop à l'eau
2,5Perrier tranche
4Limonade OGEU - 25cl
3,5Coca Cola - 33cl
4Coca cola zero - 33cl
4Jus de fruits Meneau bio - 25cl
4,5Ananas, pomme, abricot, orange, pamplemousse, tomate.